Все можно, если соблюдать меру. Ученые США установили, что выпивать в день до пяти чашек кофе можно без всякого риска для здоровья сердца.
Такой вывод получен после многочисленных исследований, в которых изучалось влиянием кофеина на развитие таких болезней как гипертония, аритмия, инсульт, диабет и др. Оказалось, что 400 мг кофеина в день — примерно столько содержится в пяти чашках черного кофе без сахара и других добавок — вполне допустимо без возникновения негативных последствий для сердца.
Профессор Грегори Маркус утверждает, что дать скачок артериального давления могут энергетики, в которых доза кофеина гораздо выше, но не чашка кофе.
Кроме того, ученые установили факт небольшого снижения риска развития диабета и некоторых видов аритмии у тех, кто любит кофе.
Однако не следует забывать о предрасположенности организма, генах и наследственности. Каждый человек индивидуален и реакция на одно и то же может быть совершенно разной. Также исследователи подчеркнули, что их выводы касаются только такого напитка как кофе, а не энергетиков.
Что касается вида кофе. Чашка зернового кофе (200–250 мл) содержит примерно 80–120 мг кофеина (зависит от сорта и способа приготовления). А чашка растворимого — чаще 50–90 мг. Поэтому пять чашек растворимого и пять чашек крепкого зернового могут содержать совершенно разное количество кофеина.
Растворимый кофе — это переработанные кофейные зерна, и в процессе переработки часть свойств теряется. Таким образом, напиток из зернового кофе содержит не только кофеина больше, но и больше антиоксидантов, ароматических соединений, некоторых биологически активных полезных веществ.
Комментариев (0)