Многие люди не знают, что фрукты полезны далеко не всем. Но не стоит сразу паниковать, это не относится к полностью здоровым людям.
Камнем преткновения здесь является фруктоза. В частности, можно выделить наиболее вредные для организма виды фруктозы: сахар, сиропы, синтетическую фруктозу, сладкие напитки, а также мед в больших количествах.
Но сначала нужно сказать несколько слов о пользе фруктозы, которая является обычным компонентом фруктов. Наш организм приспособлен к употреблению ее в незначительном количестве. Преимуществом натуральной фруктозы является то, что она во фруктах располагается внутри клетки и связана с клетчаткой.
При этом польза и вред фруктозы зависят от ее количества. Оптимальным количеством будет употребление в день примерно 10-25 г фруктозы (это соответствует 2 яблокам). Но часто эта цифра превышается, что приводит к ожирению, развитию подагры, инсулинорезистентности и др.
Почему же фруктоза может наносить вред организму?
1. Во-первых, она ограниченно используется нашим организмом. Расщепление ее происходит только в печени. Перерабатывать ее не могут ни мышцы, ни мозг (в отличие от глюкозы).
2. Во-вторых, печень перерабатывает только небольшое количество фруктозы, а избыток ее переходит в жир, что становится причиной развития жирового гепатоза печени.
3. Побочным продуктом разложения в печени является мочевая кислота, накопление которой блокирует действие инсулина.
4. Избыточное количество глюкозы приводит к гликированию клеток организма, происходит своеобразное «засахаривание» белковых молекул (примером является развитие катаракты). Также фруктоза является виной развития синдрома раздраженного кишечника примерно в 30% случаях.
5. Фруктоза не вызывает инсулинового ответа и в организме не выделяется гормон лептин. На практике это означает, что никаких сигналов о поступлении энергии в организм не происходит, поэтому легко переесть еду с содержанием фруктозы.
Теперь рассмотрим, кому же следует ограничить употребление фруктов.
1. Если имеются симптомы газообразования, вздутия, проблемы со стулом, то стоит существенно ограничить потребление фруктов.
2. При инсулинорезистентности и лептинорезистентности.
3. При подагре, болях в суставах, если имеется повышение уровня мочевой кислоты.
4. При дерматитах и экземах.
5. При наличии ожирения и лишнего веса.
Как видите, фрукты не так безобидны, как кажется на первый взгляд. Поэтому следует придерживаться умеренности при их употреблении и обязательно учитывать имеющиеся противопоказания.
