Продовольственный расклад России
Последние события показали, что проблема продбезопасности является весьма актуальной и решать её придётся в самое ближайшее время. В этой ситуации важно определить, какие продукты Россия производит в достаточном количестве, а по каким зависит от зарубежных поставок.
Откровенно говоря, с продовольствием в РФ всё не так плохо, как может показаться на первый взгляд. Многие виды продтоваров Россия экспортирует, чего не было, скажем, в СССР. Если что-то идёт на экспорт, то это означает, что внутренний спрос по этим позициям удовлетворён, поскольку за границу продают, как правило, излишки.
Согласно данным Минсельхоза за 2021 год, Россия не только полностью обеспечивает внутренние потребности в зерне, но и продаёт излишки за рубеж. А этих излишков, согласно той же статистике, немало. Если за сто процентов взять потребности внутреннего рынка, то обеспеченность зерном составляет 167 процентов.
Статистика по мясу и продукции из него тоже очень близка к норме. Россия обеспечивает свои потребности в этом виде продовольствия на 99 процентов. Как видим, до идеала не хватает всего одного процента, который покрывается поставками из дружественных государств. К слову сказать, люди в России стали есть больше мяса. Согласно данным статистики, в среднем один россиянин съедает в год 76 килограммов мяса. Вот только особо радоваться не стоит, поскольку лишь 18 процентов из этого объёма приходится на говядину. Больше всего россияне едят мясо птицы (около 47 процентов), а почти треть от годового объёма потребляемого мяса составляет свинина. Проблемы в этой сфере тоже есть. К примеру, большие объёмы инкубационного яйца поставляются из-за рубежа.
Россия обеспечивает себя рыбой на 150 процентов. Это означает, что достаточно много улова страна продаёт за рубеж. Подсолнечного масла РФ и вовсе производит вдвое больше, чем потребляет. Говоря о сахаре, нужно заметить, что Россия производит «сладкого продукта» ровно столько, сколько потребляет. Последние события с сахаром связаны именно с ажиотажным спросом на него со стороны населения. Заводы и поставщики просто не в состоянии покрыть спрос, который единомоментно увеличился в несколько раз.
Нет смысла скрывать, что не по всем видам продовольствия Россия обеспечивает собственные потребности в полном объёме. К примеру, молока в РФ производится 84 процента от того объёма, что необходим стране. Естественно, что недостача компенсируется за счёт импорта. Ситуация с плодово-ягодной продукцией ещё хуже. Россия производит лишь две пятых от того, что необходимо для удовлетворения внутренних потребностей. Впрочем, объясняется данный пробел климатическими условиями, а не чем-то другим.
С овощами дела обстоят лучше. Среднее значение обеспеченности по этому виду продовольствия составляет 90 процентов. Относится это, помимо прочего, и к картошке. Впрочем, есть проблемы и здесь. К примеру, помидорами Россия обеспечивает себя лишь на 60 процентов. Это значит, что два из пяти томатов в стране имеют иностранное происхождение. Самая большая зависимость отечественных овощных производителей от поставок из-за границы посевного материала. Селекция — давняя проблема российского сельского хозяйства.
За последнее время доля сельхозпоставок от общего объёма импорта в РФ составляла от десяти до пятнадцати процентов в денежном выражении. Лидерами по ввозу в РФ напитков и продуктов были Белоруссия, Италия и Германия. Если же говорить о растительной продукции, то она, как правило, завозилась из Турции, Эквадора и Бразилии. Впрочем, принятые в последние годы меры контрсанкционного характера уже принесли пользу, поскольку целый ряд продтоваров, поставляемых из стран Запада, замещён продукцией отечественных сельхозпредприятий.
Комментариев (0)