Осенние холода приближаются, а с ними неизбежные простуды и вирусные инфекции. Не заболеть можно, если поддерживать иммунитет с помощью сбалансированного питания. Советы нутрицолога Елены Мухиной на эту важную для каждого тему стоит запомнить и следовать им по возможности.
Итак, что должно быть в меню постоянно для крепкого иммунитета. Кисломолочные продукты. Кефир, йогурт, простокваша. Последняя легко получается из молока, в домашних условиях. Покупную «молочку» лучше выбирать без сахара и ароматизаторов. В день достаточно съедать небольшую порцию, 150-200 мл.
Жирная рыба, например, скумбрия, палтус, сельдь. Это источник омега-3 и витамина Д. Три раза в неделю рыба должна быть на столе. Рыбные консервы в собственном соку тоже подойдут.
Фрукты и ягоды. Лучше выбирать те, что покислее, там больше витамина С и полифенолов-антиоксидантов.
Орехи, семечки. Можно просто съедать примерно 30 г в день, можно добавлять в салаты. Лучше не жарить, перед едой замачивать в воде, там они гораздо лучше усваиваются.
Грибы. Шампиньоны, например, есть в продаже круглый год. Найти их несложно в любом супермаркете. Хотя бы два раза в неделю их надо включать в рацион, в тушеном виде или как добавку в супы, омлеты, в начинку для пирогов.
Комментариев (0)